El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de aceite Sierra de Cazorla" se ha sumado a la iniciativa para que el olivar de la provincia de Jaén sea declarado Paisaje Cultural Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. La decisión de adherirse a la tramitación del expediente ha sido aprobada por unanimidad en el último pleno del consejo regulador.
Esta iniciativa, puesta en marcha por la Diputación Provincial de Jaén con la colaboración de la Universidad de Jaén, el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica y la Fundación Juan Ramón Guillén, cuenta con el apoyo de la Junta de Andalucía y pretende que los olivos repartidos entre Jaén, Granada, Málaga, Córdoba y Sevilla sea distinguido con el valor cultural que confiere la declaración como Patrimonio de la Humanidad.
El presidente del consejo regulador Sierra de Cazorla, Enrique Martínez, ha señalado que esta propuesta es "muy acertada" y subraya los beneficios que supondría para el sector olivarero de la comarca este reconocimiento.
El presidente del consejo regulador Sierra de Cazorla, Enrique Martínez, ha señalado que esta propuesta es "muy acertada" y subraya los beneficios que supondría para el sector olivarero de la comarca este reconocimiento.
"La declaración como paisaje cultural supondría un revulsivo más no sólo para el aceite de Jaén como producto de calidad sino también para el sector turístico y la sociedad jiennense en general", ha explicado.
Por otra parte, Martínez cree que gran parte del paisaje olivarero amparado bajo la denominación Sierra de Cazorla es además olivar de montaña, "lo que le confiere añadida una belleza especial, un carácter diferenciador y único de nuestro aceite de oliva virgen extra debido a la interacción entre el hombre y el medio ambiente natural".
La denominación de origen Sierra de Cazorla protege una superficie de olivar de 37.500 hectáreas al sudeste de la provincia de Jaén, en un enclave, cuna del Guadalquivir, junto al Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas, el mayor de España.
Fuente: Diario Córdoba
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